面張力可以看成是作用在單位長度液體界面上的收縮力,在數值上與比界面能相等。通常界面張力的數值在0.01~0.1mN/m之間稱為低界面張力,界面張力的數值在0.001mN/m以下的界面張力叫做超低界面張力。旋滴法可到10的負六次方的精度,可以用于測量界面張力。
固體表面與空氣的界面之間的界面張力,就是固體表面的自由能。固體表面不同的材質,其表面自由能不同,金屬和一般無機物表面的能量在100mN/m以上,稱為高能表面;塑料等有機物表面的能量較低,稱為低能表面。
超低界面張力儀專門用于測量液體的超低界面張力及界面粘彈性??梢詼y量兩種*不互溶液體的靜態及動態變化的界面張力;通過液體表面/界面張力的測量,計算液體的色散力和極性分量。